Hoje, sem dúvidas, os grãos ganharam espaço na alimentação do brasileiro. O eterno feijão preto, que reinava absoluto, agora divide as prateleiras dos mercados do país com outros grãos especiais para uma boa saúde. Existem outras opções - também acessíveis - que complementam o almoço de cada dia e enriquecem a sua rotina alimentar. Leguminosas como, ervilha seca, lentilha, grão de bico ou de soja podem ser utilizados no lugar do feijão. Para acompanhar, arroz integral e quinua em grãos cozida são uma boa pedida. Dessa forma, podemos obter um conjunto importante de nutrientes e fibras.
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